초석잠 효능, 수확기 및 먹는 법 확인

초석잠 효능, 수확기 및 먹는 법 확인

안녕하세요. 오늘은 초석잠 효능에 대해서 알아볼까 합니다.

 

겨울철이 되면 외출하고 집이나 사무실등에 들어오면 신체의 온도 변화가 심해지는데요

이런 체온변화가 자주 일어나면 면역력이 저하되고 건강관리가 잘 안 되는 경우가 생김입니다.

건강관리를 위해서는 지속적인 운동, 면역력 향상에 좋은 음식을 드시면 좋겠죠.

 

뇌혈관 건강 좋은 음식 초석잠!

 

 

목차
초석잠이란?
초석잠 효능
초석잠 재배 수확기 및 먹는 법

 

초석잠 모르시는 분들이 많으신 것 같아요. 저 또한 이름만 들어봤을 뿐 어떤 효능이 있는지

잘 알지 못했는데 이번에 자세히 한번 알아보려고 합니다.

 

초석잠이란?

다년생 식물로 누에를 닮아서 누에잠, 땅속의 다슬기이라고 불리며, 석잠풀의 뿌리 열매입니다.

또한 모양이 특히 해서 땅속의 다슬기라고 불리기도 합니다.

산과 들 등에서 자생하며 옛날부터 중국, 일본, 한국 등에서 한약재로 많이 쓰였다고 합니다.

 

 

초석잠 효능

 

※ 뇌 기능 개선 ※

40대 후반부터 자주 나타나는 기억력 감소, 순간 깜빡 잊어버리는 경우가 많지 않나요?

저도 뒤돌아서면 잊어버리는 경우가 발생하더라고요.

 

뇌 신경세포 보호 

한의학에서는 파열이라고 해서 체내의 어혈을 뚫어주어 혈액순화 및 정신에 맑게 해 주는데

한의학에서 뇌 기능 관련 약재로 쓰인다고 합니다.

 

본초 도감 기록에 보면 뇌경색, 장수에 도움을 줘 장수 채라 불린다 기록되어 있습니다.
조선시대 장수한 영조는 초석잠을 매일 드셨다고 합니다.

 

초석잠 속 스타키드린 성분은 혈액순환을 원활하게 하여 뇌혈관 염증 제거, 지방간 억제, 뇌신경 세포 보호 주며 콜린 성분은 뇌 기능이 활성화되는데 도움을 주는 콜린 물질, 치매 예방 예방 및 기억력을 향상

시켜 주는 페닐에타노이드 성분 등 뇌 관련 도움을 주는 성분이 있습니다.

 

초석잠 뿌리 열매

* 콜린성분이 부족하면 인지능력, 신경세포 손상 등의 부작용이 나타납니다.

 

※ 장 기능 개선 ※ 

 

초석잠의 단맛은 올리고당은 우엉, 대두식품보다 많으며 장 속에 좋은 세균이 활동하기 좋게 만들어 주며, 장속을 깨끗하게 해 장 기능 개선에 좋은데요. 술을 마신 후, 소화기능이 안 좋으신 분들에게 좋습니다.

특히 위궤양, 속 쓰림, 위염 예방에 효과 적이라고 합니다.

또한 변비 예방에도 좋다고 합니다.

 

※ 지방간 예방 ※ 

초석잠 속 콜린 성분은 뇌 기능 개선뿐만 아니라 지방간 축적, 억제를 해 비알콜성

지방간 예방에도 좋습니다. 지방간이 많으신 분들은 꾸준히 드시면 좋을듯 하네요.

 

초석잠 수확기

 

수확기

초석잠 수확시기는 겨울부터 이른 봄 사이에 수확합니다. 즉 꽃과 줄기가 시드는

그해 겨울철 11월부터 다음 해 2월경까지가 수확시기인데요 그 이유는 줄기에 있던

영양성분이 뿌리로 모이는 시기 이기 때문입니다.

또한 생초 잠을 맛나게 먹을 수 있는 시기이기도 합니다.

초석잠은 서리를 수차례 겪어야 맛과 영양이 풍부해진다고 하네요.^^

농부한테는 농한기 효작작물이며 언 땅 속의 숨은 진주라고 부른다고 합니다.

 

*농한기 효작작물이며 언 땅 속의 숨은 진주라고 부른다고 합니다.

 

초석잠 먹는 법

 

초석잠 짱아지, 백숙요리, 총명탕

 

※생초석잠 독성이 없어 생으로도 먹을 수가 있는데요.

식감은 아삭아삭 하면 단 맛을 내면 생감자 혹은 단무 같은 맛이 납니다.

생초석잠은 오래 보관하기 힘들기 때문에 장아찌, 피클로 드시면 좋습니다.

 

제가 아시는 분은 장아찌로 해서 식사 하실때 반찬으로 먹으니 편하게 먹을수 있었 좋다고

하더군요.

 

※말린 초석잠을 차로 드실 때는 물 1리터에 20g 정도 넣고 20~30분

정도 끓인 후 차로 드시면 됩니다.

(콜린 성분은 열에 약한 성분이므로 오래 끓이시면 효능이 떨어질 수도 있습니다.)

초석잠 분말 가루를 샐러드, 요구르트 등에 뿌려 드셔도 좋습니다.

 

※초석잠 부작용

특이체질이 있으신 분이 드시면 설사, 복통이 있을 수도 있습니다.

 

오늘은 뇌 건강에 좋은 초석잠 효능, 수확기및 먹는 법에 대해 알아봤습니다.

좋은 하루 보내시기 바랍니다.